來自豐園羊牧場自家養殖的國產努比亞羊 嚴選飼養期 10～12 個月的嫩齡小羔羊 肉質細緻、風味溫潤，是羊肉最美味的黃金時期 ★ 油脂均勻，煎烤或炙燒皆能展現最佳口感 ★ 外酥內嫩，完美鎖住羊肉自然香氣
單價: $450
$390
丁骨羊排厚切均勻，紅潤肉色與白色油花交錯，骨邊微微透白，整塊肉看起來飽滿而誘人，像在說：準備上烤架吧 下鍋香煎或放上炙燒烤架，滋滋作響的聲音立刻喚醒味蕾，每一次翻面都是香氣累積的節奏 外層煎至微焦鎖住汁液，內裡肉質細嫩多汁，油脂與膠質在口中化開，鮮甜自然散發，炙燒或煎烤都能呈現完美風味 熟成後的肉香混合微微焦香，溫潤又自然，不厚重不刺鼻，香氣隨熱氣擴散，瞬間填滿整個空間 用刀切開，厚實卻柔嫩，帶骨部位帶來咀嚼樂趣，每一口都能感受到丁骨羊排特有的層次與滿足感
◆ 建議烹調方式
★ 先在羊排兩面均勻撒上海鹽與黑胡椒，再炙燒至外層微酥、鎖住肉汁 ★ 羊排＋薄荷 = 天作之合，清爽提香，一口接一口停不下來 ★ 搭配單寧感明顯的紅酒最佳（未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康） ★ 這個部位脂肪含量較少，是 煎烤的最佳選擇，口感結實又不膩
每包約200g±3%；一包5片；實際片數以重量為主
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