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豐園羊牧場

從牧場到餐桌，讓更多人重新認識台灣國產羊肉。

豐園羊牧場位於彰化田尾，
長期投入台灣國產努比亞山羊的飼養與推廣，
並連續六年獲選優良肉羊場。

我們從一座牧場開始，
從品種、飼養環境、日常管理，
一路走到羊肉產品與產地餐桌。

因為我們相信：

一塊好羊肉的開始，是先把羊好好照顧。

養羊，不只是養羊

牧場二代阿建常說：

「養羊不只是養羊，
而是把每一塊肉的故事，都送到你家餐桌。」

很多人提到羊肉，
想到的是羊騷味、油膩，
或冬天的一鍋羊肉爐。

但真正養羊之後，我們知道，
羊肉其實可以很不一樣。

透過品種選擇、飼養環境、營養與日常管理，
我們希望呈現出國產羊肉嫩香、細緻、自然的風味。

煎、烤、燉、涮，
不同部位都有不同的料理方式。

我們想做的，不只是把羊肉賣出去，

而是讓更多人發現：

原來台灣有人這樣認真養羊，
原來國產羊肉，也可以如此細緻、好吃。

一塊羊肉最後呈現的品質，
早在牧場裡就已經開始。

✔ 國產努比亞山羊
在地飼養，從源頭掌握羊隻來源與飼養管理。

✔ 10～12 個月嫩齡羔羊
兼顧肉質、風味與適口性，呈現細緻自然的口感。

✔ 高床通風羊舍
維持乾爽與良好通風，提供適合羊隻成長的飼養環境。

✔ 從飼養端改善風味
從飼料、環境與日常管理著手，降低較強烈的腥羶氣味，
而不是依靠重口味調味掩蓋。

從飼養到產品，
每一個看似平常的細節，
都是我們每天累積的基本功。

安心，不只是一句話，而是每天做出來的。

我們不只希望大家吃到羊肉，
也希望大家知道自己吃的是什麼、從哪裡來。

因此，我們把牧場打開。

在這裡，可以親手餵羊，
透過食農教育認識羊隻飼養與牧場管理，
也能坐下來品嘗從產地走上餐桌的國產羊料理。

讓孩子看見食物的來源，
也讓大人重新理解餐桌上的每一口。

從飼養、生產、產品開發，
到食農教育與產地餐桌，

豐園羊一直在做同一件事情：

讓台灣國產羊肉，
被更多人看見，也被更多人重新喜歡。

讓更多人，重新認識台灣國產羊肉。