熟成法式羊小排 300 g±7% ｜香煎燒烤首選（冷凍｜-18°C 以下）

每一塊羊小排都經過精準熟成，肉色紅潤帶光澤，油脂分布均勻，骨邊微微透白，光看就能感受到飽滿肉質與高級感

下鍋香煎或放上烤架，滋滋作響的聲音瞬間喚醒味蕾，每一次翻面都像在奏響美味的序曲

外層煎烤微焦、鎖住汁液，內裡肉質細嫩多汁，油脂與膠質化開，甘甜鮮美層層展開，是香煎、燒烤都能完美呈現的風味

熟成羊排散發出獨特的肉香，帶著溫潤的甜香與微微焦香，不厚重、不刺鼻，讓人忍不住深吸一口

用刀輕切，肉質柔嫩卻帶微微彈性，帶骨的部位更添咀嚼樂趣，每一口都能感受到熟成後的深厚風味

 

商品功能說明
 

★ 適合香煎、炙燒與燒烤料理使用
 

★ 高溫加熱可釋放自然油脂與骨香風味，提升整體口感層次
 

★ 可搭配海鹽、迷迭香、黑胡椒或蒜片簡單調味，吃得到羊肉原始鮮甜
 

★ 適合作為家庭聚餐、節慶料理與居家餐酒館料理食材
 

★ 冷凍保存方便備料，想吃時即可快速料理上桌

◆ 建議烹調方式

★ 先醃製過再香煎：醃製配料可用紅酒、醬油、黑胡椒、大蒜或各式香料（孜然粉／新疆羊肉醃料）、迷迭香、薄荷、羅勒…等）隨個人喜愛

★ 以香料跟海鹽抹在羊排上，靜置 15 分後，烘烤佐以喜愛的醬料或酥炸過的蒜片

每包約270g±5%；一包5片，實際片數以重量為主

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